Uvas

La uva es una fruta obtenida de la vid, que viene en racimos, es pequeña y dulce. La mayor parte de la uva cultivada es natural de la Europa mediterránea y Asia central. En menor cantidad se producen en América y Asia. Su cosecha en España o climas mediterráneos ocurre entre mediados de septiembre y finales de octubre. En el otro hemisferio del planeta, la vendimia tiene lugar entre enero y febrero.

El consumo de uvas tiene numerosos beneficios, destacando su alto contenido en antioxidantes (polifenoles) que pueden reducir mucho el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer. Son ricas en fibra, hidratos de carbono, vitamina C y minerales (potasio, cobre, hierro, fósforo, magnesio entre otros). Entre sus variedades contamos con que pueden ser uvas negras, moradas, amarillas, doradas, púrpura, rosadas, anaranjadas o blancas.

Debido a que su cultivo está muy extendido en el mundo, están a disposición durante gran parte del año y entre las opciones ofrecidas tenemos:
Moscatel, Red Globe, Cardinal, Black Magic, Albillo…