Hortalizas y verduras

Las hortalizas son todas las plantas cultivadas, por lo general, en huertos o regadíos, que se consumen de forma cruda o preparadas, y que incluye a las verduras y las legumbres. Por el contrario, ni las frutas ni los cereales forman parte de este grupo de alimentos.

En particular, las verduras son hortalizas en las que predomina el color verde. ​ Sin embargo, el uso popular suele extender su significado a otras partes comestibles de las plantas, como las hojas, inflorescencias y los tallos. En algunos lugares también se le conoce como vegetales.

Las verduras son imprescindibles para nuestra salud. Igual que las frutas, son fuente fundamental de agua, vitaminas y minerales, además de fibra, y por excelencia, el mejor acompañante en cualquier estrategia saludable para adelgazar (regímenes, dietas, etc.). Se trata de productos muy recomendados para prevenir enfermedades cardiovasculares, enfermedades degenerativas, enfermedades oncológicas. Y al mismo tiempo aportan gran beneficio en cuanto a regular el sistema nervioso, inmunológico, muscular o digestivo. No en vano, las verduras constituyen uno de los elementos fundamentales y característicos de la dieta mediterránea.

Las hortalizas son productos de temporada, pero dada la gran extensión de nuestro país y diversidad climática, en Frutaviva ofrecemos una amplia gama de este tipo de productos durante todo el año, entre los que destacan:
Ajo, Calabaza, Calabacín, Cebolletas, Endivias, Lechugas, Judías, Pepinos, Pimientos, Tomates, Champiñones…