Fresón

Aunque se habla de su origen en Europa con la llegada de dos especies americanas que se mezclaron, la fresa como fruto silvestre ya era conocida en la prehistoria. Se trata de una fruta de primavera, aunque se puede encontrar desde principio del año.

El fresón es una variedad de la fresa muy consumida en nuestra región, excelente fuente de vitamina C, rica en vitaminas del grupo B y potasio. Contiene propiedades antioxidantes y antinflamatorias. Su consumo mejora la piel, ayuda a prevenir el cáncer, estabiliza la presión arterial y previene enfermedades oculares como las cataratas.

Es posible conseguir fresas durante prácticamente todo el año, aunque lo más común en Europa es contar con una campaña durante los primeros seis meses del año.